八合一食品安全檢測儀的檢測項目更加的全面，不僅可以檢測農藥殘留、還可以檢測獸藥殘留、各種食品添加劑、食品重金屬、病害肉、油脂、食用色素等成份。不僅適合用于食品管理部門進行抽查工作，還適用于農貿市場、大型商超、學校食堂等用于自檢。以便快速篩選出問題食品，從而保障消費者的飲食安全，助力于我國食品安全管理體系的完善。
八合一食品安全檢測儀檢測項目：
食品添加劑：二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯甲酸鈉、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、硫酸鎂等
有毒有害物質：甲醛、吊白塊、硼砂、過氧化苯甲酰、溴酸鉀、羅丹明B、三聚氰胺、蘇紅等
果蔬中：有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留;
病害肉診斷：組胺、揮發性鹽基氮、肉制品酸價、水發產品中組胺
重金屬含量：鉛、鎘、鉻、汞、砷、錫、鎳、鋁等;食用油脂檢測：過氧化值、酸價、油脂丙二醛等。
瘦肉精激素類(獸藥)：鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、己烯雌酚、喹乙醇等
抗生素殘留類(獸藥)：四環素類、硝基呋喃類、磺胺類、沙星類、喹諾酮類、慶大霉素、鏈霉素、阿莫西林、紅霉素等
水產品安全類：孔雀石綠、氯霉素、呋喃妥因代謝、呋喃西林代謝、呋喃它酮代謝、呋喃唑酮代謝等
真菌毒素類：食用油、糧食及飼料中黃曲霉毒素B1、奶中黃曲霉毒素M1、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉素A等
水酒飲品分析：乳品及牛奶中蛋白質;酒中甲醇、乙醇、雜醇油;蜂蜜中果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶、酸度;水中氰物、余氯，飲料中維C等
調味品成分：食醋的總酸、醬油的總酸、芝麻油純度、谷氨酸鈉、醬油氨基酸態氮、食鹽中亞鐵氰鉀、食鹽中碘等
食用色素類：紅色色素(胭脂紅、莧菜紅、赤蘚紅、誘紅)、黃色色素(檸檬黃、日落黃)、藍色色素(亮藍)等
動物疫病類：豬藍耳病毒、豬瘟病毒、豬偽狂犬病毒、豬偽狂犬病毒gE蛋白、豬口蹄疫3ABC蛋白、豬口蹄疫病毒IgG、豬細小病毒、雞禽感等
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